貫注武士道精神的銀壺

    喝茶一人如悠、二人得趣、三人成品，我喜歡約朋友到家裡，來一場品茶雅集。如果時間充足的話，我用的泡茶器皿就會出動日本銀壺來招待好友。

    銀壺最大的魅力，不僅借助於它品茶，更具有賞心悅目的視覺享受，再透過銀壺煮過的水，味道甘甜，更能滿足舌尖上的味覺，絕對是品嚐過的人都難忘懷。

    在台灣，提到純銀，會想到什麼？我想大多數的人一定都會提到，最令大家熟悉的925純銀；那麼是否又知道在日本，銀的含量沒有達到999，皆不屬於純銀製品？

    如果非999的真純銀，就不能打上純銀的字樣在日本販售。銀器向來是日本貴族把玩之物，自古便是一種身份的象徵備受藏家關注。特別是每一支銀壺誕生的背後，除了包含工藝師的用心跟多年技藝的歷練，其中更有著日本對於生活的講究，跟自我要求也就是武士道精神。工藝師以自己的身分跟職業為榮，必須經過幾十年的磨練才能出師。以銀壺來說，簡單的一個壺，任何細部都講究的用心，就是一種武士道精神！

     我很早就想挑選一支風味別具的銀製急須壺，但找了很久，不是樣式普通就是價位太高無法接受。唯一一件我所買的銀壺就是使用「玉霰（霰霧）」技法製作而成，所謂「霰」，即「雪珠」之意。

    也就是匠師必須極其專注、心手合一，用鐵鎚以手工一槌一槌地敲打成形，透過凹凸面的特殊釘子和自製工具，將一塊銀板或金板敲打出規則狀的突起，如同晶瑩剔透的雪珠，敲擊出一粒粒的乳釘表面最少三千粒，從縱、橫、斜的角度觀看，都是完美線條，無絲毫淩亂。

     而且雪珠大小有5到6種變化，師傅必須靠身體記住節奏，一個敲打錯誤，就會功虧一簣，一個銀茶壺至少要經過幾萬次的鎚打才有辦法成形，所以每一件都是千錘百鍊之作！

     我的這件銀壺，是由專跑日本的林小姐所帶回來的。林小姐是一名銀行上班族，她其他家人是以跑單幫的方式，專攻日本古董民藝品為主。所以只有周六才會來台中玉市，她主要是協助父母出來擺攤。

     其他時間則是利用連假，或是週五晚上直飛東京去尋覓古董而隔天的週日就回來。早年生意不錯，常常一年內得進出國門十多趟，所累積的飛行哩程已讓她成為航空公司的金卡會員，享有優先候補、額外免費行李托運等飛行尊榮「禮遇」。

     如今景氣不如前，目前就是以代購日本貨的業務為主。她攤位上的東西都是乾乾淨淨，一般沒放幾樣東西，但卻件件都是精品。我專門會到她的攤位逛逛，雖然買不起，但是純欣賞也很棒。這次我又來到她攤位前看看，發現有一件小巧可愛的銀壺，隨手拿起來觀看一番，它的設計，簡直讓我愛不釋手。

我問她：「這件銀壺用來泡茶？還是飲酒用？」林小姐介紹說：「這是泡茶用的銀壺，用它煮水可軟化水質帶有甘甜感，非常適合沖泡一些凸顯香氣的茶葉如烏龍茶、花茶等。」

她接著說：「日本銀壺的發展，是自茶道文化開始。不同於鐵壺可以直接在火上燒，日本銀壺由於成分較單純，為避免焦黑，大多數的日本人都會先煮水，再將熱水倒入銀壺當中泡茶，單純做茶壺使用。」

     她的銀壺所報給我的價格其實不高，只是當時我不曾為收藏投入如此數目，當天離開時婉惜難得看到喜愛型式，卻無錢購買只好放回攤上。過了許久，我還是在找尋著類似的樣貌。不可思議地銀壺一直都沒有賣出，彷彿這段時間裡隱形起來還是大家視若無睹。找遍網路相關銀壺訊息，所報出的價都遠遠超過她的銀壺。隔了一個月，再次來到林小姐攤前，我愈看愈投緣，決定買下它，因此認真地與她談起價錢。

 日本文化與銀壺之間，其實存在著相當緊密的關連，其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊，歷代均以“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊。”現在有了銀壺伴我獨飲，讓人自覺生命也跟著尊貴起來。